مواد لازم برای تهیه باسلوق گردویی

  • شکر ۱ پیمانه
  • نشاسته گل ۱ پیمانه
  • شیره انگور ۱.۵ پیمانه
  • آب ۴ پیمانه
  • پودر دارچین به مقدار لازم
  • زعفران دم کرده غلیظ ۱ ق چای خوری
  • گردو ۲۰۰ گرم
  • مرحله اول: آماده سازی

    ابتدا باید گردو ها را بکشنید به دو قسمت تقسیم کنید و برای نیم ساعت داخل آب جوش قرار دهید. بعد از نیم ساعت آبکشی کنید و صبر کنید تا کاملا خشک شود این مرحله بسیار مهم است زیرا ممکن است بعدها کپک بزند. می توانید با دستمال خشک کنید و یا برای چند ساعت جلو آفتاب قرار دهید.

    مرحله دوم: نخ کردن گردو ها

    حالا باید یک نخ و سوزن تمیز بردارید و از وسط گردو ها رد کنید. دقت کنید داخل هر نخ ۷ الی ۸ عدد گردو باشد و نخ مقداری ضخیم باشد و مطابق شکل زیر گردو ها را به نخ بزنید، دقت کنید انتهای نخ را باید گره بزنید که فیکس شود.

  • مرحله سوم: تهیه مایه باسلوق

    حالا داخل یک قابلمه باید نشاسته و شکر و آب را باهم مخلوط کنید و با همزن دستی هم بزنید تا نشاسته داخل آب باز شود و بعد شیره انگور را اضافه کنید و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و با همزن دستی مداوم هم بزنید تا بوی خامی مواد گرفته شود و کم کم به غلظت برسد و بعد زعفران دم کرده را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید و در انتها دارچین را بریزید.

    مرحله چهارم: تهیه باسلوق گردویی

    در ادامه برای تست غلیظ شدن باسلوق باید یک نخ از گردو های تهیه شده را داخل قابلمه قرار دهید و از مواد روی آن بریزید وقتی سر نخورد از روی مواد ثابت ماند یعنی به غلظت رسیده است. حالا باید گردو ها را داخل مواد باسلوق بغلطانید و از یک جا آویزان کنید تا برای ۵ روز بگذارید مقابل آفتاب خشک شود و بعد نخ را خارج کرده و برش بزنید. نوش جان

    1. حداقل ۵ روز برای خشک شدن این باسلوق طول می کشد.
    2. برای سرو باید برش بزنید و میل کنید.
    3. حتما نخ را به صورت چند لایه در بیاورید و در انتها چند گره بزنید تا گردو ها خارج نشوند.
    4. می توانید گردو ها را دو بار داخل مواد بزنید تا خوب مواد باسلوق گردو ها را کاور کند.

 

توضیحات تکمیلی

وزن 0.3 گرم
طعم

زعفرانی, انگور, انجیری, خرما, مخلوط

5.00

(1)
میانگین. امتیاز ستاره: (1 دیدگاه)
5 ستاره
100%
4 ستاره
0%
3 ستاره
0%
2 ستاره
0%
1 ستاره
0%
افزودن دیدگاه شما

1 دیدگاه برای این محصول

  1. پارمیس عابدی

    (1)

    خرمایی و انجیریش خوب و نرم بود

    • مدیر سایت

      خوشحالیم که خوشتون اومده

سبد خرید 0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.