باسلوق (سوجوک محلی) ۳۰۰ گرمی
110,000 تومان–210,000 تومان
در چهار طعم انجیری، انگور و خرما
باسلوق شیره انگور بدون قند تهیه شده
باسلوق های ما در کارگاه خانگی در شهر غرق آباد ساوه تا مواد اولیه عالی و مرغوب تهیه میشود.
توضیحات
قیمت محصول مربوط به بستهبندی سیصد گرمی میباشد.
کلیهی باسلوقها دارای گواهینامه سیب سلامت هستند
بسته بندی مخلوط شامل 300 گرم انگوری_انجیری و خرمایی میباشد
مواد لازم برای تهیه باسلوق گردویی
- شکر ۱ پیمانه
- نشاسته گل ۱ پیمانه
- شیره انگور ۱.۵ پیمانه
- آب ۴ پیمانه
- پودر دارچین به مقدار لازم
- زعفران دم کرده غلیظ ۱ ق چای خوری
- گردو ۲۰۰ گرم
-
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید گردو ها را بکشنید به دو قسمت تقسیم کنید و برای نیم ساعت داخل آب جوش قرار دهید. بعد از نیم ساعت آبکشی کنید و صبر کنید تا کاملا خشک شود این مرحله بسیار مهم است زیرا ممکن است بعدها کپک بزند. می توانید با دستمال خشک کنید و یا برای چند ساعت جلو آفتاب قرار دهید.
مرحله دوم: نخ کردن گردو ها
حالا باید یک نخ و سوزن تمیز بردارید و از وسط گردو ها رد کنید. دقت کنید داخل هر نخ ۷ الی ۸ عدد گردو باشد و نخ مقداری ضخیم باشد و مطابق شکل زیر گردو ها را به نخ بزنید، دقت کنید انتهای نخ را باید گره بزنید که فیکس شود.
-
مرحله سوم: تهیه مایه باسلوق
حالا داخل یک قابلمه باید نشاسته و شکر و آب را باهم مخلوط کنید و با همزن دستی هم بزنید تا نشاسته داخل آب باز شود و بعد شیره انگور را اضافه کنید و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و با همزن دستی مداوم هم بزنید تا بوی خامی مواد گرفته شود و کم کم به غلظت برسد و بعد زعفران دم کرده را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید و در انتها دارچین را بریزید.
مرحله چهارم: تهیه باسلوق گردویی
در ادامه برای تست غلیظ شدن باسلوق باید یک نخ از گردو های تهیه شده را داخل قابلمه قرار دهید و از مواد روی آن بریزید وقتی سر نخورد از روی مواد ثابت ماند یعنی به غلظت رسیده است. حالا باید گردو ها را داخل مواد باسلوق بغلطانید و از یک جا آویزان کنید تا برای ۵ روز بگذارید مقابل آفتاب خشک شود و بعد نخ را خارج کرده و برش بزنید. نوش جان
- حداقل ۵ روز برای خشک شدن این باسلوق طول می کشد.
- برای سرو باید برش بزنید و میل کنید.
- حتما نخ را به صورت چند لایه در بیاورید و در انتها چند گره بزنید تا گردو ها خارج نشوند.
- می توانید گردو ها را دو بار داخل مواد بزنید تا خوب مواد باسلوق گردو ها را کاور کند.
توضیحات تکمیلی
وزن | 0.3 گرم |
---|---|
طعم | انگور 250 گرمی, انگور 300گرمی پر مغز, انجیری, خرما, مخلوط |
پارمیس عابدی –
خرمایی و انجیریش خوب و نرم بود
مدیر سایت –
خوشحالیم که خوشتون اومده