نحوه تشخیص عسل آویشن ارگانبک چگونه است؟ آویشن از گیاهان داروی بی‌ نظیر است که در طب سنتی نیز استفاده از آن رواج دارد. ما این گیاه دارویی را با خواص بی‌ نظیر می‌ شناسیم که برای درمان بیماری‌ های مختلف کاربرد دارد. اگر در تولید عسل طبیعی از این گیاه پرخاصیت استفاده شده باشد، برای نحوه تشخیص عسل آویشن ارگانبک، اول باید دانست که به عسل تولید شده عسل آویشن طبیعی گفته می‌ شود، یعنی زنبور عسل برای تولید عسل از گل‌های این نوع گیاه استفاده کرده است که عسل به دست آمده به این روش رایحه دلپذیر و بی‌ نظیری خواهد داشت، علاوه بر آنکه دارای خواص غذایی و دارویی خوبی است و می‌تواند به عنوان نوعی عسل پرخاصیت جهت درمان برخی از بیماری‌ ها مورد استفاده قرار بگیرد، چون سرشار از بسیاری مواد معدنی، املاح و مواد طبیعی می‌ باشد، اما موضوع مهم خرید عسل آویشن ارگانیک از منبع معتبر است که هیچ گونه ناخالصی در آن وجود نداشته باشد. در این مقاله روش تشخیص عسل آویشن طبیعی اصل را بررسی می‌ کنیم.

عسل آویشن ارگانیک را چگونه تشخیص دهیم؟

گفتیم که یکی از مرغوب‌ ترین عسل‌ ها نوع عسل آویشن می‌ باشد که برای تولید آن زنبور عسل از گل‌ های گیاه آویشن استفاده کرده است. گیاه آویشن نیز یکی از گیاهان دارویی بسیار پر خاصیت است که در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌ گیرد. طبیعی است که عسل تولید شده از این نوع گیاه دارای خواص غذایی و دارویی بی‌ نظیری باشد، اما موضوع مهم در هنگام خرید این نوع فراورده ها و اختصاصا در مورد نحوه تشخیص عسل آویشن ارگانبک از نوع تقلبی آن می‌ باشد. چون در کنار محصولات ارگانیک و طبیعی ما شاهد وجود برخی از محصولات تقلبی هستیم که سودجویان جهت به دست منافع خودشان آن ها را به فروش می‌ رسانند که به هیچ وجه استفاده از آنها پیشنهاد نمی‌ شود، چون نه تنها هیچ کدام از خواص و ویژگی‌ های عسل طبیعی را ندارند، بلکه در تولید آنها ممکن است از مواد مضری استفاده شده باشد. جهت تشخیص دادن عسل آویشن طبیعی از انواع دیگر عسل‌ها به ویژه نوع تقلبی آن می‌توانید از راه‌های متفاوت زیر اقدام کنید:

• روش‌ های حسی

ساده‌ترین روش برای نحوه تشخیص عسل آویشن ارگانبک با انواع عسل‌های قلابی استفاده از روش‌های حسی می‌باشد که البته برای تشخیص دادن انواع دیگر عسل ها نیز این راه موثر است. روش‌های حسی نیاز به تخصص بالا ندارند و اگر کمی با ویژگی‌های عسل طبیعی آشنایی داشته باشید، به آسانی می‌توانید مطابق با روش‌های حسی نوع اصل و تقلبی آن را از یکدیگر تمیز دهید. برای این مورد کافی است که به چند نکته زیر هنگام خرید عسل آویشن ارگانیک از منبع معتبر توجه کنید:

• طعم عسل

عسلی که طبیعی باشد طعم ملایم و شیرینی خواهد داشت، اما عسل‌های تقلبی از نوع عسل طبیعی بسیار شیرین‌تر یا ترش‌تر هستند.

• بوی عسل

نحوه تشخیص عسل آویشن ارگانیک از طریق حسی، درواقع بوی عسل است که از مهم‌ترین فاکتورها در هنگام تشخیص دادن عسل طبیعی می‌باشد. عسل آویشن طبیعی بوی مطبوع و ملایمی خواهد داشت و حتی به صورت بسیار ملایم می‌توانید بوی آویشن را نیز از آن استشمام کنید، این در حالی است که عسل تقلبی بوی غیر طبیعی خواهد داشت.

• رنگ عسل

عسل‌ها به رنگ‌های مختلفی هستند که متناسب با نوع گل این رنگ‌ها می‌تواند متفاوت باشد. عسل آویشن طبیعی معمولا رنگ روشنی دارد و حتی گاهی اوقات رنگ آن به سبزی می‌زند، این در حالی است که نوع تقلبی آن تیره‌ تر خواهد بود.

• بافت عسل

دو نوع عسل طبیعی و غیرطبیعی حتی از لحاظ بافت هم متفاوت هستند، یعنی عسل طبیعی یک بافت منسجم و غلیظ دارد، اما نوع تقلبی آن سفت‌تر یا رقیق‌تر از حالت طبیعی می‌باشد.

• روش های فیزیکی

نحوه تشخیص عسل آویشن ارگانیک شامل متد های دیگر نیز می باشد. مثلا: روش فیزیکی که کمی تخصصی‌تر از روش‌های حسی می‌باشد و اگر طبق روش‌های حسی شما نتوانستید نوع اصل یا بدل بودن عسل را تشخیص دهید، باید از این روش موثر جهت تشخیص دادن عسل اصل آویشن استفاده کنید، به این ترتیب که شما می‌توانید با بررسی کردن ویژگی‌ های زیر متوجه اصل یا قلابی بودن آن بشوید:

• چگالی

عسل‌های طبیعی چگالی ۱.۴۵ گرم در هر سانتی‌متر مکعب را دارند، اما نوع تقلبی آنها چگالی کمتری دارد.

• رسانای الکتریکی

تعجب نکنید اینکه به لحاظ رسانایی الکتریکی نیز می‌توانید دو نوع عسل طبیعی و غیرطبیعی را تشخیص دهید، چون نوع طبیعی رسانای ضعیف الکتریکی می‌باشد، اما نوع تقلبی آن یک رسانه قوی الکتریکی است.

• نقطه ذوب

عسل طبیعی در ۴۰ درجه سانتیگراد ذوب می‌شود، اما نقطه ذوب عسل تقلبی پایین‌تر از این عدد است، بنابراین نقطه ذوب می‌تواند یک روش بسیار آسان جهت تشخیص دادن این دو عسل از یکدیگر باشد. البته لازم به ذکر است که نقطه ذوب موم زنبور عسل تفاوت دارد.

• روش‌ های شیمیایی

اگر نسبت به خرید عسل آویشن اصل حساسیت بالایی دارید و نمی‌توانید به روش‌های فیزیکی یا حسی اعتماد کنید، نوبت آن است که به سراغ روش‌ های شیمیایی بروید. از مطمئن‌ترین راه‌ها جهت تشخیص دادن عسل آویشن طبیعی از نوع تقلبی آن روش‌های آزمایشگاهی و شیمیایی می‌باشد که به دو صورت زیر قابل انجام است و البته دقت بسیار بالایی نیز دارد:

• تجزیه اسید سیتریک

در عسل آویشن طبیعی یا دیگر عسل‌های طبیعی شما مقداری اسید سیتریک خواهید داشت، در تجزیه آزمایشگاهی این مقدار اندازه‌گیری می‌شود، اما مقدار این ماده در عسل‌های تقلبی به نسبت کمتر است.

• تجزیه هیدروکسی متیل فورفورال

هیدروکسی متیل فورفورال به عنوان نوعی ترکیب شیمیایی می‌باشد که با گذشت زمان در داخل عسل طبیعی تولید می‌شود، در روش‌های آزمایشگاهی و شیمیایی مقدار این ماده اندازه‌گیری خواهد شد. عسل طبیعی مقدار کمتری از این ماده دارد، اما در عسل تقلبی این قضیه برعکس است.

نتیجه‌ گیری

در این مقاله روش تشخیص عسل آویشن اصل را بررسی کردیم. برای تشخیص دادن عسل‌های طبیعی از نوع عسل‌های تقلبی از روش‌های حسی، فیزیکی و شیمیایی کمک می‌گیرند که به این ترتیب به آسانی می‌توانید تشخیص دهید عسل مورد نظر در چه سطحی از کیفیت قرار دارد. البته روش‌های شیمیایی را باید در آزمایشگاه انجام دهید و نیاز به مهارت دارند، اما روش‌های حسی و برخی از روش‌های فیزیکی حتی در خانه نیز قابل انجام می‌باشد و در هنگام خرید به آسانی می‌توانید از این روش‌ها جهت تشخیص دادن عسل استفاده کنید.