فصل تابستان بهترین زمان برای تهیه لواشک خانگی با میوه‌های تازه است. طرز تهیه لواشک خانگی به این صورت می‌باشد که باید میوه‌ های مورد نظر را پس از شستشو و برش دادن با حرارت ملایم بپزید تا نرم بشوند. سپس میوه‌های پخته شده را به ‌خوبی پوره کنید و روی سینی یا کاغذ روغنی پهن بکنید. مایه لواشک را در معرض نور مستقیم آفتاب یا پنکه قرار دهید تا خشک شود. با این روش ساده می ‌توانید انواع لواشک خانگی مانند لواشک زردآلو، لواشک آلو و لواشک چند میوه را تهیه کنید. استفاده از طرز تهیه لواشک خانگی با میوه‌ های فصل طعمی تازه و طبیعی به دسر شما می‌ دهد.

انتخاب میوه مناسب در طرز تهیه لواشک خانگی

برای تهیه ‌ی یک لواشک خانگی با کیفیت، انتخاب میوه‌های سالم، رسیده و آبدار اهمیت زیادی دارد. برای بهترین نتیجه، از میوه‌هایی که دچار پوسیدگی یا تغییر رنگ شده‌اند، خود داری کنید، زیرا این میوه‌ها حاوی آنزیم‌های تخریب‌ گر و باکتری‌هایی هستند که می‌ توانند مواد مغذی را اکسید کرده و کیفیت و طعم میوه را کاهش دهند. برای طرز تهیه‌ ی لواشک خانگی، استفاده از میوه‌های تازه و بدون خرابی، به شما کمک می ‌کند تا لواشکی با طعم مطبوع و رنگ طبیعی داشته باشید. به همین دلیل، دقت در انتخاب میوه مناسب یکی از اصول کلیدی در تهیه لواشک خانگی است.

شیوه پهن کردن لواشک در سینی

برای تهیه لواشک خانگی به روش سنتی، که علاوه بر لذیذ بودن، لواشک خانگی دارای خواص بسیاری نیز می‌باشد. ابتدا کف سینی را با مقدار کمی روغن چرب کنید. سپس پوره میوه را به‌ صورت یکنواخت در کف سینی پهن کنید. دقت کنید که قطر پوره نباید بیشتر از نیم‌ سانتی‌متر باشد، زیرا ضخامت بیش از حد می‌ تواند زمان خشک شدن را طولانی‌ تر کند و خطر گندیدگی، ترشیدگی، و کپک‌ زدگی را افزایش دهد. برای جدا شدن راحت ‌تر لواشک پس از خشک شدن، می‌ توانید از یک کیسه نایلونی ضخیم برای پوشاندن کف سینی استفاده کرده و روی آن را با کمی روغن مایع چرب کنید. اگر تمایل دارید خشک کردن لواشک را در فر انجام دهید، پیشنهاد می‌ شود از کاغذ روغنی ضخیم یا سیلیکون‌ برای پوشاندن کف سینی استفاده کنید. این روش‌ها به شما کمک می‌ کنند تا لواشک خانگی با کیفیتی تهیه کنید.

طرز تهیه لواشک خانگی با آلبالو

برای تهیه لواشک خانگی با طعم آلبالو، ابتدا آلبالو ها را پاک کرده و ساقه‌ها را جدا کنید و سپس آن‌ها را بشویید. نیمی از قابلمه را با آلبالوها پر کرده و کمی نمک اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار داده و بدون اضافه کردن آب، آلبالو ها را بپزید، در حین پخت مرتب هم بزنید. پس از پخت، آلبالوها را در صافی ریخته و با پشت قاشق فشار دهید تا گوشت آلبالو ها جدا شود. در صورت نیاز می ‌توانید کمی آب جوش روی تفاله‌ ها بریزید تا راحت‌ تر صاف شوند. پوره آلبالو را روی حرارت کم بگذارید تا به غلظت مطلوب برسد و در حین جوشیدن مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. وقتی پوره به غلظت رب رسید، حرارت را خاموش کرده و بگذارید خنک شود. سپس آن را روی پلاستیکی پهن کرده و زیر نور خورشید یا در فضای خانه خشک کنید.

طرز تهیه لواشک خانگی با شلیل

برای تهیه لواشک خانگی، ابتدا شلیل‌ ها را پس از شست ‌و شو به خوبی خشک کنید. سپس هسته ‌های آن‌ ها را جدا کرده و میوه‌ ها را با کمی آب و نمک در قابلمه ‌ای بریزید. روی حرارت کم به مدت ۳ ساعت اجازه دهید تا شلیل ‌ها به آرامی پخته و نرم شوند. پس از آن، حرارت را خاموش کنید و مخلوط را در دستگاه مخلوط ‌کن یا با گوشت ‌کوب برقی به‌ طور کامل له کنید تا مخلوطی یک دست به دست آید. حالا این سس غلیظ و خوشمزه را در سینی ‌های مخصوص، که از قبل روی آن‌ ها پلاستیک کشیده‌ اید، ریخته و در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید. بعد از ۲ تا ۳ روز، لواشک خانگی شما آماده خواهد شد. برای تفاوت اطلاع از تفاوت لواشک خانگی و صنعتی، این لینک را مطالعه نمایید.

طرز تهیه لواشک خانگی با انار

برای تهیه لواشک خانگی انار، ابتدا انار ها را بشویید، نصف کرده و دانه‌ های آن را جدا کنید. دقت کنید که پوست سفید یا دانه ‌های خراب در میان دانه‌ ها نباشد، زیرا این امر بر کیفیت لواشک تاثیر می ‌گذارد. سپس دانه‌ های انار را در قابلمه‌ای ریخته و کمی نمک به آن اضافه کنید. اجازه دهید دانه ‌ها برای ۴ تا ۵ ساعت در محیط آشپزخانه بمانند تا آب بیندازند. پس از این مدت، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا دانه ‌ها نرم شده و هسته به راحتی از گوشت جدا شود. بعد از خنک شدن، دانه‌ ها را از صافی عبور داده و اگر لازم بود، روی حرارت بگذارید تا مایه به قوام مورد نظر برسد. در نهایت، مایه را روی سینی پوشانده با پلاستیک ریخته و بگذارید خشک شود.

طرز تهیه لواشک خانگی با میوه‌ خشک کن

برای تهیه لواشک خانگی، ابتدا میوه‌ هایی که کمی بیش از حد رسیده ‌اند را انتخاب کنید تا طعم و کیفیت بهتری داشته باشید. اگر دوست دارید لواشکتان طعم شیرین ‌تری داشته باشد، می ‌توانید به آن مقداری عسل یا خرما بدون هسته اضافه کنید. برای تهیه لواشک خانگی، معمولاً به 6 تا 8 فنجان پوره میوه نیاز دارید تا چهار سینی دستگاه خشک کن را پر کنید؛ البته این میزان با توجه به نوع دستگاه ممکن است متفاوت باشد. ابتدا سینی‌ های دستگاه خشک کن را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس پوره میوه را روی آنها پهن کنید. پس از چند ساعت، لواشک شما خشک شده و به راحتی از سینی جدا خواهد شد. با استفاده از این روش ساده، می‌ توانید در خانه لواشکی خوشمزه و سالم تهیه کنید که تمام اعضای خانواده از آن لذت ببرند.

سخن پایانی

تهیه لواشک خانگی یک راه ساده و سالم برای ایجاد یک میان ‌وعده خوشمزه است که تمامی اعضای خانواده می‌ توانند از آن لذت ببرند. با انتخاب میوه‌های تازه و کمی رسیده و افزودن موادی مانند عسل یا خرما برای شیرینی، می‌توانید طعم لواشک را به دلخواه خود تنظیم کنید. استفاده از دستگاه خشک ‌کن و کاغذ روغنی، فرآیند خشک شدن لواشک را آسان و سریع می‌ کند. در نهایت شما می‌ توانید با صرف کمترین هزینه و زمان، لواشکی باکیفیت، سالم و بدون مواد نگهدارنده تهیه کنید که از لحاظ طعم و تازگی بی‌نظیر است.