ارده کنجد یزد

طبیعت ارده کنجد

طبع ارده کنجد گرم و تر است، بنابراین برای افراد سرد مزاج بسیار مفید می‌باشد.

خواص ارده کنجد برای سلامتی

مایعی که از کنجد نرم پوست کنده بریان و نرم کوبیده تهیه می‌شود و روغن آن جدا نشده باقی بماند را ارده می‌نامند. ارده بیشتر برای وعده غذایی صبحانه استفاده می‌شود تا انرژی لازم را برای تمام روز به بدن برساند. این ماده غذایی مقوی از هر گونه ماده افزودنی، اعم از شیمیایی و غیرشیمیایی مبرا است و صد درصد طبیعی است. ارده خواص فراوانی برای سلامتی و به خصوص برای کاهش وزن دارد.

ارده کنجد بهترین غذا برای زمستان

ارده کنجد یک غذای انرژی‌زا است و برای فصل زمستان بهترین غذا است زیرا باعث تامین انرژی مورد نیاز بدن برای گرم کردن می‌شود.

ارده کنجد برای کاهش کلسترول و چربی خون

مصرف میزان متناسب و متعادلی از ارده در طول هفته و ماه باعث می‌شود کلسترول بد خون کاهش یابد و سطح چربی خوب خون یا همان HDL افزایش پیدا کند.

ارده کنجد برای تامین کلسیم

ارده یک منبع بسیار خوب برای تامین کلسیم بدن است که مصرف استحکام و سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها را در پی دارد.

ارده کنجد بهترین غذا برای کودکان

مصرف ارده برای کودکان بسیار توصیه شده است زیرا به دلیل اینکه تحرک بالایی دارند، انرژی که بدن آن‌ها لازم دارد را تامین می‌کند و باعث تقویت شدن حافظه آن‌ها می‌گردد.

نرم کردن دمل ها

نرم کردن سفتی‌ها و ورم‌های سفت داخلی و دمل‌ها از خواص مصرف ارده کنجد است. مصرف ارده، در سرد مزاج‌ها باعث پخته و باز شدن دمل و جوش‌ها شده بنابراین می‌تواند جوش‌های پوستی در سردمزاجان را ایجاد کند.

ارده کنجد برای پیشگیری از سرطان

در دانه کنجد و مواد غذایی حاصل از آن آنتی اکسیدان‌های فراوانی وجود دارد که وجود این آنتی اکسیدان‌ها باعث جلوگیری از سرطان در بدن می‌گردد.

ملین و مسهل

یکی از خواص ارده این است که باعث نرم شدن و تسهیل کار روده‌ها شده و از این رو از یبوست جلوگیری می‌کند.

خواص ارده برای خانم ها

ارده یک ماده غذایی قاعده آور است و مصرف آن باعث برطرف شدن بیماری‌های رحم می‌گردد.

دیگر خواص ارده:

• از دیگر خواص ارده این است که برای رفع بیماری رحم مفید است.
• یکی از خواص ارده این است که باعث تقویت قوای جنسی می‌شود.
• مصرف این ماده غذایی باعث جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌گردد.
• خواص باور نکردنی ارده کنجد برای کاهش وزن:

مصرف ارده در سردمزاجان باعث کاهش وزن و لاغری در آن‌ها می‌شود زیرا خوردن یک تا دو قاشق ارده پیش از وعده غذایی باعث کاهش اشتها شده و همین خوردن غذای کمتر را در پی دارد که باعث لاغرتر شدن می‌شود.

طرز تهیه ارده در خانه

خیلی از افراد هستند که تمایل دارند ارده را خودشان در خانه تهیه کنند. برای این منظور ابتدا باید مواد زیر را تهیه کنید:
کنجد: 2 پیمانه معادل 300 گرم
روغن زیتون یا روغن آووکادو: 1الی 2 قاشق غذاخوری

ابتدا دانه‌های کنجد را در یک قابلمه‌ بریزید. آن‌ها را روی حرارت ملایم بگذارید و تفت دهید تا کمی برشته شوند. صب کنید تا پوست آنها جدا شود. حال آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شوند. در این مرحله کنجدها را داخل غذاساز بریزید   و آنقدر دانه‌ها را با روغن زیتون یا روغن آووکادو آسیاب کنید تا یک ترکیب یکدست به وجود بیاید.

تهیه روغن ارده

از حرارت دادن و سرخ کردن کنجد و آسیاب نمودن، روغن آن تولید می‌گردد. روغن پرس سرد کنجد نیز از کنجد خام با وارد کردن فشار به دانه های کنجد استخراج می‌شود.

نحوه نگهداری از ارده و روغن کنجد

ارده کنجد را باید در جای خشک، خنک و دور از آفتاب نگهداری نمود زیرا ارده و روغن کنجد، اسیدهای چرب اشباع نشده‌ای دارند که اگر در معرض هوای گرم و نور قرار بگیرند، چربی‌هایشان اکسید می‌شود.