توت خشک درجه یک

توت خشک چیست و چه انواعی دارد؟

توت خشک به میوه‌ خشک شده گفته می‌شود که به عنوان خوراکی یا همراه با آجیل قابل مصرف است. این خوراکی سالم، از خشک کردن میوه توت سفید، بلوبری، کرنبری، گوجی بری و توت فرنگی این به دست می‌آید و در کنار وعده‌های مختلف مانند چای عصرانه قابل مصرف است.  با توجه به فواید آن، می‌توان توت خشک شده را در برنامه غذایی روزانه جای داد و به عنوان یک تغذیه پرخاصیت برای سلامتی، استفاده کرد. خواص توت خشک را در ادامه توضیح دادیم:

انواع توت خشک به لطف فیبر بالایی که دارد، از سلامت دستگاه گوارش حمایت می‌کند و برای درمان یبوست مفید است. توت خشک با ساختار آنتی اکسیدانی خود با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و در نتیجه از بروز بیماری سرطان، محافظت می‌کند. توت خشک دارای محتوای غنی از ویتامین B است و عملکرد صحیح سیستم  بدن را تنظیم می‌کند. همچنین پتاسیم موجود در آن، فشار خون را متعادل کرده و در محافظت از سلامت قلب موثر است.

آهن موجود در این میوه خشک از بروز اختلالات خونی جلوگیری می‌کند. مصرف توت خشک که حاوی کلسیم و منیزیم است، برای سلامت استخوان بسیار مهم است و از سلامت پوست حمایت کرده و ویتامین A موجود درآن برای زیبایی پوست ضروری است.
با مصرف توت خشک می‌توانید از ویروس‌های آنفولانزا و باکتری‌هایی که باعث عفونت ریه می‌شوند، جلوگیری کنید. همچنین نیاز مغز با کلسیم موجود در توت خشک سفید، تامین می‌شود. بنابراین تا می‌توانید از این میوه خوشمزه استفاده کنید تا سالم بمانید!

توت سفید

آیا مصرف توت سفید برای میان‌وعده خوب است؟ توت سفید یکی از انواع توت‌های شیرین درختی است که طعم خوب و لذت‌بخشی دارد. مصرف این میوه به دلیل کاهش قند و کلسترول خون، طرفداران زیادی پیدا کرده است. همچنین آخرین تحقیقات نشان داده که برخی از اثرات آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارد.

درحالی که توت سفید به طور کلی بی‌خطر شناخته می‌شود، اما بدون عوارض جانبی هم نیست و بهتر است در مصرف آن تعادل را رعایت کنید. با این حال فواید زیادی هم دارد که یکی از آن‌ها لاغری است. توت سفید را می‌توانید در رژیم غذایی خود جا دهید و به جای خوردن شکلات و شیرینی، این میوه خوشمزه را به صورت تازه یا خشک شده مصرف کنید. خواص توت خشک زیاد است و به دلیل اینکه فیبر بالایی دارد، باعث کاهش اشتها و کاهش پرخوری می‌شود.

به این ترتیب توت خشک سفید که منبعی غنی از ویتامین C، فیبر، کلسیم و آنتی اکسیدان است؛ به مبارزه با کم خونی، کاهش سطح کلسترول بد، تقویت سیستم ایمنی و کنترل قند خون کمک می‌کند. زیرا به دلیل داشتن سطوح بالای پروتئین و آهن، تولید گلبول‌های قرمز را افزایش می‌دهد.

طبع توت سفید، گرم و تر است. به همین خاطر مصرف آن در میان‌وعده توصیه می‌شود، چراکه روی تقویت سیستم بدن انسان تاثیرگذار است. همچنین گفته شده که خوردن به اندازه توت سفید باعث می‌شود که پس ازچند سال طبع بدن از سرد به گرم عوض می‌شود. اما برای تغییر طبع بدن خود نباید این میوه را چه به صورت خشک و چه به صورت تازه، بیش از حد مصرف کنید. چون ممکن است بعد از مدتی دچار خارش، اختلالات گوارشی، سرگیجه و غیره شوید.

قابلیت منحصر به فرد توت خشک در مبارزه با دیابت

در سال ۲۰۱۶، سازمان بهداشت جهانی (WHO) تخمین زده که حدود ۴۲۲ میلیون بزرگسال بیماری دیابت (مرض قند) دارند.
در ایالات متحده آمریکا، مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها تخمین زده‌ که ۳۰.۳ میلیون نفر یا حدود ۹.۴ درصد از جمعیت ایالات متحده، به دیابت مبتلا هستند. با توجه به افزایش شیوع دیابت نوع ۲ به طور خاص و اهمیت این موضوع، ​​بسیار مهم است که به آگاهی از این بیماری و روش‌های کنترل آن بپردازیم.

توت سفید یکی از انواع توت است که خاصیت‌های زیادی برای بدن دارد. از زمان‌های قدیم از برگ و میوه درخت توت، برای کاهش کلسترول و کنترل دیابت استفاده می‌کردند. انواع دیگر توت مثل کرنبری و بلوبری نیز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان و فیبر، در مبارزه با دیابت نقش مهمی دارند.

بنابراین در این مطلب از مجله بارجیل قصد داریم درباره تأثیر توت بر دیابت صحبت کنیم. در ادامه همراه ما باشید.

توت سفید و خواص ضد دیابتی آن

درختان توت سفید در آب‌و‌هوای نیمه‌گرمسیری یا معتدل در چین، ژاپن، کره، هند، پاکستان و سایر کشورهای آسیایی یافت می‌شوند. توت سفید، درختی کوچک تا متوسط با میوه‌های سفید یا صورتی روشن به شکل توت سیاه است. میوه توت سفید به دلیل شیرینی ملایم خود در انواع مختلفی از مواد غذایی مانند مربا، به عنوان میوه‌خشک و در افزودنی‌های طعم‌دهنده استفاده می‌شود. با این حال، از نظر تاریخی، بیشترین تقاضا برای برگ توت سفید از سوی صنعت ابریشم بوده است، زیرا برگ‌ها منبع غذایی اصلی لارو کرم ابریشم هستند. با توجه به لطیف بودن میوه توت سفید، حمل‌ونقل و نگهداری آن بسیار دشوار است و درنتیجه بهترین گزینه برای حفظ ماندگاری توت سفید، خشک کردن آن محسوب می‌شود.

خواص توت خشک برای کودکان چیست؟

بلوبری و زغال اخته خشک، توت سفید و کرنبری از میوه‌هایی هستند که می‌توانند عملکرد شناختی کودکان را تقویت کنند. زغال اخته و توت خشک سرشار از ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند. آنتی اکسیدان‌ها پیری مغز را کند می‌کنند و با استرس اکسیداتیو که منجر به بیماری‌های عصبی می‌شود، مبارزه می‌کنند.

مقدار مصرف توت برای دیابتی‌ها

مواد شیمیایی موجود در توت سفید مانند برخی از داروهای مورد استفاده برای دیابت نوع عمل می‌کنند. این مواد، باعث کاهش سرعت تجزیه قند در معده می‌شوند که باعث جذب کندتر در خون می‌شود. این به بدن کمک می کند سطح قند خون را در محدوده سالم نگه دارد. به همین دلیل، معمولاً از توت سفید برای دیابت استفاده می‌شود.

به نظر می رسد پودر برگ توت سفید، قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش می‌دهد. مصرف یک گرم از برگ پودر شده توت سفید، سه بار در روز به مدت ۴ هفته، سطح قند خون ناشتا را ۲۷ درصد کاهش می‌دهد. مصرف یک گرم از برگ پودر شده توت سفید، سه بار در روز به مدت ۴ هفته، سطح قند خون ناشتا را ۲۷ درصد کاهش می‌دهد.

طرز خشک کردن توت سفید چگونه است؟

چطور میوه خشک و توت خشک درست کنیم؟! در پاسخ به این سوال باید گفت: برای خشک کردن توت سفید در خانه بهتر است به روش سنتی و قدیمی عمل کنید. توت‌ها را در ظرفی بریزید و آن‌ها را به خوبی بشویید تا آلودگی‌ها خارج شود. سپس آب توت‌ها را با دستمال بگیرید یا اجازه دهید برای چند ساعت در ظرفی خشک بماند تا آبش تبخیر شود.
بعد از انجام مراحل اولیه، توت‌ها را روی پارچه‌ای پهن کنید و آن را جلوی نور آفتاب بگذارید تا به آرامی خشک شود. البته برای اینکه توت سفید یک دست خشک شود و جایی از آن خیس باقی نماند، هر چند ساعت به آن سر بزنید و توت‌ها را زیر و رو کنید.

در روش جدید که توت‌ها با دستگاه‌های خشک کن خشک می‌شوند، رنگ میوه در آخر تغییر نمی‌کند و طعم آن حفظ می‌شود. به همین خاطر عده زیادی ترجیح می‌دهند که توت خشک را از بیرون و به صورت آماده تهیه کنند.

دمنوش توت خشک

توت خشک را می‌توان به عنوان دمنوش یا چای نیزمصرف کرد. چای توت خشک به دلیل داشتن محتوای آنتی اکسیدانی، فواید میوه تازه توت را مثل یک عصاره مقوی دارد و برای سلامت انسان مفید است. توت خشک که در مقایسه با سایر تنقلات غذایی حاوی کالری کمتری است و باعث تسریع متابولیسم می‌شود، به کاهش وزن کمک می‌کند. علاوه بر این، در افزایش مقاومت بدن نیز موثر است.

خواص مصرف توت خشک با چای یکی از موضوعات مهم و مورد بحث است. به خصوص اگر همراه با ورزش منظم مصرف شود، می‌تواند تاثیر بسیار خوبی داشته باشد. دمنوش توت خشک در تنظیم قند خون موثر است و از میل به شیرینی جلوگیری می‌کند. همچنین چای توت خشک از سلامت پوست حمایت می‌کند و حاوی ویتامین A بوده که برای شادابی پوست ضروری است.

خواص دمنوش توت خشک چیست؟

چای گیاهی توت خشک نوعی نوشیدنی بسیار خوشمزه است. به جای نوشیدن چای سیاه می‌توانید از دمنوش‌های گیاهی و میوه‌ای توت خشک استفاده کنید. طعم آن شیرین ملایم است و در عین حال فواید زیادی دارد. اما باید به این نکته توجه داشته باشید که به اندازه آن را مصرف کنید. زیرا مضرات توت خشک را نباید نادیده بگیرید!